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giovedì 27 dicembre 2012

Christmas Tea.. vol 1


Tra tutte le miscele di tea provate sinora questa è sicuramente la mia preferita,
la base è un tea verde, arricchito con foglie di menta e cocco..
da provare!!!


Christmas Tea Candy Cane

Tea Verde
Foglie di Menta
Cocco Disidratato 
Buccia d'Arancia 
Cannella
Cicoria
Foglie di Fragola
Vaniglia mezza bacca 


La miscela è composta da elementi in forma disidratata, in modo da garantirne la durata, nessuno degli ingredienti è stato per me difficile da reperire, sia freschi da seccare che già disidratati, basta chiedere in una buona erboristeria!


Al gusto richiama le caramelle alla menta, da ciò il nome "Candy Cane" ... non è una semplice miscela di tea alla menta proprio perchè si ha l'impressione di mangiare una caramella!

venerdì 14 dicembre 2012

Have A Spicy Day




Comincio oggi una serie di ricette magiche,
che non richiedono cottura, e grossa manutenzione,
ma che sono in grado di dare un tocco in più alle pietanze.
Non si tratta di vere e proprie ricette,
ma di mix di spezie da utilizzare come complemento alla preparazione dei piatti,
spezie che sono perfettamente in tema natalizio,
quando le case cominciano ad emanare di fragranze come profumo di cannella, zenzero e chiodi di garofano.


Prima però una divertente considerazione della scrittrice "PULSATILLA"

Non so se avete notato, 
adesso va fortissimo ribattezzare i colori con altri nomi,
tipo il viola che diventa glicine, cose così, per aggiungere quel je-ne-sais-quoi.
Il rosa smorto, improvvisamente è un cipria.
Il giallino, si sa, è champagne.
L'arancione è recentemente diventato mandarino, ha cambiato agrume.
Il verde è menta.
Il bianco è panna.
Indicando una camicia da notte rosa ( cosa c'è di più bleah di una camicia da notte rosa? ) la commessa del negozio di lingerie ( mai mutande, sempre lingerie ) mi fa :
 "ah questa qui è un amore: è bubble gum" 
E subito la parola bubble gum cambia la storia,trasforma quel rosa stucco in un colore allegro, spiritoso, appetitoso, nostalgico dell'infanzia, gnam gnam, caramellina.
Capite, ci tengono a stecchetto per strizzarci in una taglia 40, e poi ci prendono per la gola con panna e menta. Prima che qualcuno abbia finito di pronunciare la parola panna, nel mio stomaco stanno già zampillando i succhi gastrici. Un maglione color panna, uhm, solo a dirlo ho già l'acquolina. Da quanto tempo non mi sparo un maritozzo con la panna? Troppo. Dovrei concedermi più maritozzi e meno golfini. Risparmierei.
La verità è che farci belle non serve a molto.
Detta così suona scoraggiante, ma proviamo a ribaltare la frittata: non serve molto, per farci belle.
L'altra sera una signora aveva una borsa da mille euro. Non l'ha notata nessuno, se non un'altra signora, che a sua volta aveva una borsa da mille euro. Hanno parlato fitto fitto di borse, si sono esaltate moltissimo a confrontare il verde militare di Salcavolo, col verde petrolio di Salcacchio e si sono ripromesse di tenersi in contatto per scambiarsi altre quotazioni di borsa.
L'amico che era con me, che in condizioni normali ci proverebbe anche con un paracarro, non ha notato queste borse anche se gli sono passate tutto il tempo sotto il naso. In compenso era molto irritato dall'insulsaggine della conversazione.
E a questo punto, eccovi l'elenco ragionato delle frasi che nessun uomo eterosessuale ha mai pronunciato nella storia dell'eterosessualità:
1. "carina, peccato che abbia la cellulite"
2. "fantastiche quelle pump in suede, dovresti comprarle"
3. "ma tu non ti depili le braccia?"
4. "prevalgono le note fiorite di testa"
5. "ma prada originale?"
6. "bello smalto"
7. "brava ti sei messa a dieta!"
8. "e' stata una cerimonia bellissima!"
9. "hai le doppie punte"
10. "aspetta non levarti subito le mutande: prima fammi vedere bene il lavoro del pizzo"

Considerata la fatica che facciamo per essere alla moda, potremmo dire che la vita è una merda. E invece ci sbagliamo, è marron glacée.

:)


Spicy mix:

Sale grosso 45%
Aglio Secco 11%
Peperoncino 10%
Pepe Nero in grani 10%
Semi di Finocchietto 6%
Zenzero 6%
Peperone 6%
Basilico 6%

tutte le spezie utilizzate sono in forma disidratata,
 è possibile sia acquistare i singoli ingredienti già secchi, 
e poi metterli insieme in un macinino,
oppure è possibile utilizzare alcuni ingredienti freschi,
e seccarli a bassa temperatura in forno,
in generale io ho acquistato tutti i prodotti già secchi, anche l'aglio e il peperone,

Ho utilizzato questo mix un pò ovunque..in particolare sul pesce, oppure sul cavolfiore arrostito,
basta non esagerare, altrimenti il mix prende il sopravvento sul gusto delle pietanze :)

La scrittrice Pulsatila, tiene una rubrica settimanale sul magazine "TuStyle" da cui è tratto questo brano.